在当地的食品运动中，食品中心越来越受欢迎。但与任何可行的企业一样，经营一个食品中心需要一系列不同的技能才能成功。
美国农业部上个月宣布的它花费数百万美元来支持当地食品和区域食品系统——包括食品中心——并鼓励对有机农业的研究。随着消费者希望更多地了解他们的食物在哪里以及如何种植，当地食品运动正在成为农业经济中增长最快的部分之一。
美国农业部长汤姆·维尔萨克告诉《华盛顿邮报》《纽约时报》当地的食品系统和食品中心是政府的良好投资。全国大约有300个美食中心，维尔萨克说，他渴望看到更多。
对食品中心培训的需求
美国62%的食品中心存在的时间不超过5年。但食品中心面临的一个重大挑战是需要更多的员工培训和经验。一个新的食品中心管理证书课程在佛蒙特大学，BOB体育投注官网下载这是全国第一个，可以提供必要的培训，以帮助食品中心保持可行的企业。
该项目将于明年1月启动，提供实践、社区、在线和校园学习的结合，为学生有效管理食品中心做好准备，并为他们在食品系统中的职业发展提供必要的工具。bob客户端下载地址
“许多食品中心都是蓬勃发展的企业，员工需要进一步的培训或经验。高质量的人员配备是食品中心面临的最大挑战之一，也是他们成功的一个关键因素，”弗吉尼亚大学继续教育和远程教育院长辛西娅·贝利沃说。BOB(中国)手机版“BOB(中国)手机版UVM的食品中心管理计划可以极大地帮助弥合差距。”
食品中心是由一系列广泛的管理技能定义的，这些技能为各种实体和组织结构创造了帮助当地食品系统的机会。食品中心是积极管理主要来自当地和区域生产者的来源确定的食品的聚合、分销和营销的企业或组织，以加强他们满足批发、零售和机构需求的能力。
食品中心持续增长
美食中心的想法并不新鲜，但新美食中心的激增是对健康本地食品日益增长的需求的回应。
根据2013年全国食品中心调查，近三分之一的受访食品中心在过去两年内开始运营，大多数运营时间为五年或更短(66个中心，或62%)。在其余的公司中，26%的公司经营了6到20年，11%的公司经营了20年以上。
“经营一个成功的食品中心需要多种技能，与经营任何类型的企业类似，”管理伯灵顿Intervale食品中心的索娜·德赛(Sona Desai)说，她将在UVM食品中心项目中授课。BOB(中国)手机版“除了库存管理、供应商管理和人员管理之外，所需的核心技能还包括财务管理、市场营销和销售。除了这些标准的业务技能外，食品中心的员工还需要深入了解我们的食品系统如何从生产和储存到聚合和分销。”
佛蒙特州是几个食品中心的所在地，包括Intervale美食中心，温德姆农场和食品网，拉特兰地区农场和食品链接,疯狂河美食中心。
佛蒙特州农业、食品和市场局的当地食品管理员艾比·威拉德(Abbey Willard)说，至少是这样佛蒙特州24个组织它们在食品系统中发挥着各种功能和作用，从价值链推动者到处理器和存储到聚合器和本地化分销商。据该机构称，2009年这一数字仅为6个。
BOB(中国)手机版UVM的食品中心证书计划
BOB(中国)手机版UVM的新课程面向计划创建或管理食品中心的个人，具有食品中心经验的专业人士，希望提高他们的职业生涯，以及对领导力发展感兴趣的食品中心工作人员。BOB(中国)手机版UVM的食品中心管理证书由农业和生命科学学院以及继续和远程教育学院提供。
UVM食BOB(中国)手机版品中心计划是由创建第一个食品中心的先驱和一个由国家认可的专家组成的多样化团队设计的，包括食品中心从业者，专门从事食品中心发展的技术援助提供者，以及食品中心的几个成员全国美食网。所有课程都将由美食中心的从业者教授。
“成功的食品中心为社区提供了一个机会，使健康食品采购成为生产者、批发商和零售商的有利可图的企业，同时改善当地食品的获取，”费城博览会食品中心创始董事、弗吉尼亚大学食品中心项目的首席教员安·卡伦说。BOB(中国)手机版“BOB(中国)手机版UVM的食品中心管理计划将提供实践培训，并帮助在这一不断扩大的领域建立一个由熟练从业者组成的坚实网络。”
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